как приготовить хе.

рыбу настругать соломкой (можно и кубиками), посолить, добавить уксус и оставить на ночь. утром рыбу слегка отжать от сока, переложить в другую чашку. нарезать огурцы крупной соломкой,посолить и минут 20 пусть постоят (они должны дать сок). затем огурцы отжать от сока и смешать с рыбой, поперчить. лук порезать кубиками, часть добавляем в салат, другую часть забрасываем в раскалённую сковороду с маслом, слегка лук припускаем и вливаем всё в салат. перемешиваем и даём настояться.