Все больше появляется научных доказательств того, что завтрак для людей, желающих похудеть – самый основной прием пищи, на который надо обратить внимание. Если правильно его организовать, то проблема перекусов и «жора» по вечерам исчезнет. Обратим внимание на несколько тезисов.
Жиры с утра, углеводы – вечером.
Если утром вы едите какое либо блюдо с полезным жиром (2 ломтика сыра или ветчины на тосте, салат с авокадо, к примеру), то в итоге похудеете быстрее. Жирный завтрак подает сигнал организму по сжиганию жировых клеток. Весь этот процесс длится в течение дня.
"1-ая трапеза задает программу обмену веществ на 1 день вперед, – сказал Мартин Янг, н.с. каф. эпидемиологии из ун-та Алабамы. – Если приготовите пищу, богатую простыми углеводами (макароны, выпечка, мюсли или злаковые смеси, сладости), то остаток дня ваш организм будет черпать энергию из запасов углеводов, а не из жиров. А если упор сделать на жирные (в разумных пределах) продукты, то тело будет использовать как углеводные, так и жировые калории".
Постарайтесь сочетать время приема с конкретным видом пищи правильно (углеводы, белки, жиры). Вы потеряете килограммы намного быстрее, если сделаете правилом начинать каждый день с продуктов, которые богаты на полезные жиры, а завершать – сложными углеводами (фрукты, овощи, цельные крупы, бобовые). Белковые блюда усваиваются лучше в 1-ой половине дня.
Яйца по утрам – оптимальный вариант для худеющих. А углеводистая пища (булочки, печенье, хлопья, мюсли, смеси) возбуждает аппетит, вызывает резкие перепады настроения, эмоциональный голод и приводит к увеличению веса. Голод быстрее отступит и легче будет придерживаться здорового образа жизни, если чаще включать в меню на завтрак блюда из яиц.
Недосыпание приводит к обжорству по утрам
Диетолог Л. Брондель со своими коллегами из Европейского центра изучения вкуса выяснили, что после четырехчасового сна люди, имеющие нормальный вес, съедают на 560 килокалорий больше (что равнозначно 1 Биг Маку), чем после восьмичасового полноценного отдыха, налегая на еду утром и вечером, но не за обедом. Спустя время это приводит к ожирению. Так что если хотите побыстрее влезть в джинсы, в которых вы ходили в 9-ом классе, следите за полноценным сном. 7-8 ч каждый день – оптимальное время для сна. Это является гарантией того, что за завтраком вы не сделаете для себя праздник живота, чтоб избавиться от усталости.