Хочу чанахи, такие с мясцом, фасолькой. Интересно, картофель нужно отдельно поджарить? И можно ли в кастрюльке на плите приготовить настоящие чанахи, если горшочков специальных нет, чтоб в духовке запекать? Может кто знает рецепт настоящих чанахов, подскажите и поделитесь пожалуйста, как их правильно приготовить на плите и в духовке. Может горшочками затарюсь. И обязательно, как сделать тесто для крышечки?
Один комментарий
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
мясо обжарить на рафинированном подсолнечном масле до золотистого цвета, посолить. картофель нарезать кубиками, бросить в кипящую воду, туда же положить нарезанную на мелкие кубики морковь, посолить. затем положить обжаренное мясо вместе с маслом, на котором оно жарилось. варить 5-7 мин. затем добавить лук, перец, баклажан, черный перец. через 3 мин. положить лавровый лист, бросить нарезанный кусочками помидор. как закипит, положить мелко нарезанный чеснок, зелень побольше и сразу подавать.