У нас растет чайная роза. Очень хочется попробовать сварить из нее варенье, но я никогда еще не варила, поделитесь своими рецептами, как это лучше сделать. И если ли еще какие-то сладости из лепестков роз?
Один комментарий
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Нужно взять грамм 200 лепестков роз (рекомендуется белое основание лепестков срезать). Хорошо промыть в холодной воде, порезать, помять. Знающие люди советуют выбирать наиболее мелкие и нежные розовые бутоны. Стакан сахара (200г), сок половинки лимона, все это смешать с измельченными лепестками. Оставить часов на 6.
Нужно приготовить сироп. На 1 кг сахара 450 мл воды. Когда сироп закипит, добавляем сок 2ой половинки лимона. Через 2 минуты быстро добавляем приготовленные лепестки роз. После закипания жидкости убавляем огонь , через 4 мин. снимаем варенье. Чем меньше варится варенье, тем нежнее и мягче будет цвет и насыщеннее аромат. Остудите варенье, положив в широкую посуду, накрыв крышкой, затем уже разлейте по баночкам 🙂 вот так-то. очень вкуусно.