Дедушка и бабушка привезли из деревни сырые семечки, сами выращивали подсолнухи, семечки очень крупные, как орешки. Научите меня их правильно жарить. А то бабушка с дедушкой уехали, а семечек осталось еще много. Не хочется тратиться на готовые, когда дома такая вкуснятина.
2 комментария
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
семечки правильнее не жарить, а калить. насыпать на раскаленную сковороду в один слой, брать сковороду за ручку и непрестанно потряхивать над огнем. при этом семечки лопаются, потом их лучше щелкать, а внутри получаются очень вкусными. это не дольше, чем жарить их все разом, на порцию уходить меньше минуты.
Одно маленькое дополнение к совету Samanta. Перед жаркой/калением семечки лучше промыть в холодной воде, но быстро, чтобы не намокло зернышко. А после жарки/каления — завернуть в довольно толстое полотенце на несколько минут — тогда они, горячие после сковороды, как бы доходят, находясь в своеобразной "бане". Главное, не предерживайте на огне.